今年のスペシャルワークショップは、日本橋の大人気ベーカリー「BEAVER BREAD」代表・割田健一シェフをお迎えして特製サンドイッチを作れる講座を開催します！

「食パン」「クロワッサン」「カンパーニュ」それぞれのパンが持つ食感や味わいの個性を引き立てるにはどんな具材やソースを合わせるのがサンドイッチではベストなのか？
割田シェフによるプロの技と、秘訣を詰め込んだサンドイッチ作りの実演そして皆さまにも実際にその場で作って体験していただきます。
もちろん、仕上がったサンドイッチの試食タイムもご用意！

パンと素材の極上の組み合わせをプロから直接学べる、またとない貴重な機会です。
パン好きの皆さまのご参加を心よりお待ちしております！ 心が躍るときめくサンドイッチを皆さま、一緒に楽しみましょう。

※アレルギーをお持ちの方は、事前にお問い合わせの上ご参加ください。（使用予定食材：小麦、乳成分、卵 など）

日　程：10月31日（土） 11:30-13:00
定　員：15名
持ち物：エプロン、筆記用具
参加費：3,500円（材料費・試食代込み） ※参加者のみなさまにお土産付きです。お楽しみに！

会場：HOME/WORK VILLAGE 2F 209

講　師：割田 健一 氏（BEAVER BREAD 代表）
「ビゴの店」ル・マンド・シノワ等を経て2017年東日本橋に「BEAVER BREAD」をオープン。素材の味を最大限に引き出すパン作りと斬新なアイデアで、多くのパンファンを魅了し続けている。

企画・進行：大谷 りえ子（パンディレクター）
国内外3000件のパン屋を巡るパンディレクター。多くのベーカリーのプロデュースやメニュー開発パン文化の発信を手掛ける。

事前予約特典：
本講座は、10月30日（金）26:00までに事前購入（事前決済）された方のみ、ベーカリーエリアへ優先入場できる特典がございます。優先入場券は、世田谷パン大学総合受付（HOME/WORK VILLAGE 1F入口）にて引き換えが必要で、申込講座当日に限り有効です（入場は1回のみ）

【必読】注意事項：
1）申し込みの前に『開始時間』をご確認ください。
本システム上、決済時の画面に「ご来店予定時刻」を入力する項目がありますが、本講座は必ず「開始時間（11:30）」に会場へお越しください。開始時間に遅れても返金等の対応はございません。

2）本システムの記載上、決済時の画面に消費税8%の表記がございますが、正しくは10%の消費税込の金額となります。

その他事項：
●当日の講座の模様は写真や映像にて撮影し、世田谷パン祭りの公式ホームページやSNSに使用させていただくことがございます。予め御了承くださいませ。
●申し込みは、2026年10月30日（金）26:00にて一度締切いたします。その後、定員に達していない講座については、翌日の10月31日（土）8:00から再販いたします。
●いかなる場合においても、チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にお譲りください。
●当日、お申し込みいただいた講座の会場へ直接お越しいただき、予約番号をスタッフへお伝えください。
●当日の会場受付開始は5分前から行います。途中入場にならぬよう余裕を持って会場にご来場ください。